百师联盟2024届高三一轮复习联考(三) 生物(江西卷)答案

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(1)萃取前对辣椒进行粉碎处理的目的是(2)图中装置1的作用是,其中(填“a”或“b”)为进水口

采用装置3进行加热的原因是(3)萃取一段时间后，萃取液的浓缩可直接使用装置，浓缩之前还要进行操作

(4)浓缩后的粗品中含有红色的辣椒素，(填“能”或“不能”)直接通过纸层析法鉴定粗品中是否提取到了辣椒碱，理由是【答案】(1)增大原料与萃取剂的接触面积，提高萃取效率（答出提高萃取效率即可）(2)防止加热时有机溶剂挥发b防止明火加热引起燃烧、爆炸(3)蒸馏过滤(4)不能辣椒碱是白色结晶粉末，在滤纸上无法出现有色层析带【解析】(1)萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响

一般来说，原料颗粒小、萃取温度高、时间长，需要提取的物质能够充分溶解，萃取效果就好

因此，萃取前对辣椒进行粉碎处理的目的是增大原料与萃取剂的接触面积，提高萃取效率

(2)由萃取装置图分析可知，图中装置1为冷凝装置，作用是防止加热时有机溶剂挥发，其中b为进水口，这样可以充分冷却有机溶剂

有机溶剂一般是易燃物，直接明火加热容易引起燃烧、爆炸，因此采用装置3进行水浴加热，可以防止明火加热引起燃烧、爆炸

(3)萃取一段时间后需要进行浓缩，萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，浓缩之前还要进行过滤操作，除去萃取液中的不溶物

(4)因为辣椒碱是白色结晶粉末，在滤纸上无法出现有色层析带，故浓缩后的粗品中虽然含有红色的辣椒素，但不能直接通过纸层析法鉴定粗品中是否提取到了辣椒碱