三明市2023-2024学年第二学期普通高中期末质量检测高二(7月)物理答案7

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试题答案

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    6.踏浆发酵酿酒法”是唐朝的一种主流红酒酿造工艺。踏浆发酵即是碾碎葡萄,用葡萄汁单纯发酵。已知在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。相关说法正确的是A.在葡萄酒酿制的整个过程中需要先密封后通气B.酒精生成过程合成ATP所需能量来自于丙酮酸中的化学能C.“踏浆”有利于葡萄皮表面的酵母菌与葡萄汁液充分混合D.可用溴麝香草酚蓝水溶液来检测发酵液中是否生成了酒精

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