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［九龙坡三诊］重庆市九龙坡区高2024届学业质量调研抽测（第三次）生物学部分试卷答案部分
13.高盐稀态发酵法酿造的酱油香味浓、色泽浅,主要采用大豆和小麦为原料,曲中加人较多的盐水,使酱醅呈流动状态进行发酵,大致生产流程如图所示。下列叙述正确的是米曲霉小麦筛选一除朵一焙炒一粉碎-S^C1盐水酵母菌等混合→接种制曲→制醛发酵灭菌一终止除杂润水→蒸料凤冷A.小麦中的淀粉和大豆中的蛋白质均可为米曲霉提供碳源和氨源B.接种米曲霉前,需要将培养基的pH控制在中性或弱碱性条件C.制醪阶段中添加的-5^C盐水可以抑制其他杂菌的生长繁殖D.灭菌阶段常采用煮沸法进行灭菌以保证酱油的品质和风味
8.下列关于胞吞和胞吐的叙述,错误的是A.胞吞和胞吐过程利用了细胞膜的结构特点B.胞吞形成的囊泡在细胞内可以被降解C.乳汁中抗体的分泌过程不需要载体和能量D.大分子物质通过胞吞摄取通常是先与膜上的蛋白质结合
8.在漫长的历史时期内,我们的祖先通过自身的生产和生活实践,积累了对生态方面的感性认识和经验,并形成了一些生态学思想,如自然与人和谐统一的思想。根据这一思想和生态学知识分析,下列说法错误的是A.“退耕还林、还草”是体现自然与人和谐统一思想的实例B.人类应以维持生态系统相对稳定为原则来确定消耗标准C.生态系统的物质循环和能量流动都有其自身的运行规律D.若自然与人和谐统一,则生产者固定的能量便可反复利用
3.用绿色荧光染料标记细胞膜上的蛋白质,待荧光分布均匀后,在细胞膜上选择特定部位进行漂白,即用激光照射使荧光分子内部结构发生不可逆改变,从而使此部位的荧光消失。一段时间后,漂白部位荧光会有一定程度的恢复。下列有关叙述错误的是A.功能越复杂的细胞膜上蛋白质的种类和数量越多B.漂白部位荧光的恢复是因为被标记蛋白质恢复了空间结构C.若用荧光标记膜上的磷脂开展上述实验,漂白部位也会再现荧光D.根据漂白部位荧光恢复速度可推测细胞膜中蛋白质分子运动快慢
1.在梅雨李阴十的衣服很臭,主要是由奥斯陆莫拉菌导致的,该细菌会在高温、湿润的环境中代谢出醇、醛和一些不饱和脂肪酸等,这些代谢产物是臭味的来源下列叙述正确的是A.奥斯陆莫拉菌以无丝分裂的方式进行增殖AB.奥斯陆莫拉菌和酵母菌的主要区别是前者没有众多的细胞器C.奥斯陆莫拉菌和蓝细菌都没有成形的细胞核,都以细胞壁作为系统边界D.奥斯陆莫拉菌能代谢出臭味物质与其特有的基因有关,该基因位于环状DNA上
